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河东猪瘦肉-猪瘦肉哪家优惠-天津广华肉类食品(多图) :
天津猪肉批发,天津猪肉配送,天津猪肉批发市场拿猪肉在鼻子附近闻闻肉的气味,新鲜肉的气味较纯正,而且略带一点点的腥味;而不新鲜的猪肉或病死肉闻起来有难闻的气味,严重腐烂的猪肉则有股臭味。一旦有其他异味或者臭味,大家千万不要购买或者食用。用手指摸肉的表面,有弹性,如果用力按下时,猪肉能快速地恢复原状,则是新鲜的肉,如果陷下去则肉质就不好;再用手摸下猪肉表面,如果有点干或略显湿润而且不粘手则为新鲜的,如果黏黏的且粘手则不是新鲜的,就不要买了。
米猪肉是含有幼虫的病猪肉(猪绦虫病)。瘦肉中有黄豆粒大小的、乳白色、半透明水泡。看起来,好象肉中夹着米粒,故称米猪肉。这种肉吃了会得病,严重的话会致人。米猪肉的识别主要是“看”,米猪肉一般颜色不鲜亮,肥肉瘦肉或多或少都有米粒状的囊包。切一刀,在切面上会有小米粒状的东西。各类食品安全事件屡次发生,我们所能做的就是一定要擦亮眼睛,尽自己可能买到放心安全的食品。如果你在市面上碰到了不合格猪肉产品,也要时间向有关部门举报,让不法商贩和不合格的肉类产品无处遁形。
冷鲜肉和热鲜肉,肉质都比较新鲜,适合多种烹饪方法,其中冷鲜肉肉质细腻鲜嫩,在处理之前不需要做过多的处理,而热鲜肉其中所含的的比较多,在烹饪之前需要先处理,用浸泡、焯水等方法将其中的逼出就可以了。冷冻肉由于水分子结晶、干耗等一系列问题,冷冻猪肉中的部分水分流失,会导致肉质味道和口感不佳。但像红烧、煮、卤、炖等需要添加大量水分的烹饪方法,猪肉是否新鲜对其影响不大,在烹饪过程中添加的水分会补充猪肉在冷冻中失去的水分,因此冷冻肉可以选择这些烹饪方式。